La voce popolare lo indica come il migliore panzerotto di Bari e lo stesso sospetto nasce anche sulla focaccia.
La fila è solitamente lunga, ma ne vale la pena: panzerottini, per chi vuole tenere a bada la coscienza, ci sono panzerotti lunghi circa 15cm (consigliati!) che si contendono la popolarità con una splendida focaccia tradizionale. E’ tuttavia possibile trovare anche altre focacce, farcite o ripiene, o la classica con patate, in cui la patata lessata e schiacciata viene inserita nell’impasto: il risultato è uno spessore alto circa 8cm che la rende adatta ad essere mangiata ripiena con mozzarella e mortadella.
Per chi mangia passeggiando, vicino c’è il lungomare, con vista suggestiva sul molo del faro.
El Focacciaro – Bari
Via Cognetti, 43
Tel 0805540998
Chiuso Domenica
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