In poco tempo questo indirizzo è diventato famoso nel quartiere Pigneto tra i tanti buongustai di zona. Perché? Perché qui si servono solo tranci di pizza bianca ripiena, in una proposta continua di diverse farciture, disponibili a rotazione secondo il periodo dell’anno. La pizza, a lunga lievitazione, arriva dalla pizzeria Serenella di via Salaria.
Tra le farciture, ottime quelle con bieta selvatica, patate e ciauscolo, con zucca e mortadella o con finocchiona e cicoria. Gli ingredienti sono tutti di prima qualità, anche le salse, impiegate in giusta misura, sono sempre all’altezza (come la buona maionese fatta in casa).
Da bere, birre artigianali e succhi bio. L’acqua è gratis.
Opulentia – Roma
Via Ascoli Piceno, 44
Tel 3392124152
Sempre Aperto
www.opulentia.it
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