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Panificio Bonci – Roma
E’ il forno, fresco di apertura nel quartiere Trionfale, di Gabriele Bonci, titolare di Pizzarium. Qui il maestro si scapriccia con le farine pregiate, …
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La Baguetteria – Roma
Di strada ne ha fatto questo format di ispirazione francese. Le sedi sono ormai diventate cinque in città e la protagonista, principale ed assoluta …
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Angelo e Simonetta – Roma
Un binomio perfetto che dura da più di vent’anni e che ha portato Angelo Iezzi ad essere un vero e proprio campione della pizza …
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96 Ore – Roma
96 ore è il tempo che occorre per far riposare l’impasto, come è scritto sulla lavagna all’ingresso: gran bel biglietto da visita. L’impasto è …
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00100 – Roma
Nel popolare quartiere romano di Testaccio si è affermata già da un po’ una costola dell’arcinota pizzeria Sforno, per mano di Stefano Callegari, che …
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‘Ino – Roma
Gli amanti dei panini conoscono bene Alessandro Frassica. Il “geniaccio” di Firenze che, con la sua fantasia e con il suo amore per le …
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La Marciaronda – Nettuno (Roma)
Nel cuore del borgo di Nettuno Carlo e Mirna si sono fatti bene conoscere oltre i confini cittadini e nel fine settimana non si …
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Il Norcino di Bernabei dal 1912 – Marino (Roma)
Qui la ricetta della porchetta si tramanda dal 1912. Ma non è tutto. Perché nel locale di Bernabei si trova una delle porchette più …
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Il Pizzaiolo d’Oro – Marino (Roma)
Sono passati più di vent’anni dalla nascita di questo locale, ma il tempo non sembra aver lasciato alcun segno. Anzi. Questa pizzeria riscuote ancora …
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Sognatesori – Grottaferrata (Roma)
E’ il forno storico della cittadina e che propone un’ampia scelta di pane, lieviti e dolci. La bella esposizione e il profumo inebriante che …
