Volete assaggiare l’autentico bollito di maiale alla triestina? Questo è l’indirizzo che fa per voi.
Qui da oltre un secolo si custodisce la migliore tradizione gastronomica della città, il buffet. Ci si riunisce per fare due chiacchiere assaporando il meglio del repertorio territoriale. Così, direttamente dalla caldaia sempre fumante, potete assaggiare carré affumicato (kaiserfleisch), porcina (spalla), cotechino, pancetta, salsicce, piedino, lingua.
Tra le specialità della casa ricordiamo il classicissimo crauti, senape e cren e un favoloso liptauer (una crema spumosa di vari formaggi insaporita di paprika).
Non mancano i panini con il bollito e il prosciutto. Un locale perfetto per una pausa semplice e vera.
Buffet da Pepi – Trieste
Via Cassa di Risparmio, 3
Tel 040366858
Chiuso Domenica
www.buffetdapepi.com
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