Don Miguel – Teramo

Street Food 42 , January 21, 2015 / 2934 0

E’ uno dei nomi che ha contribuito a rivoluzionare il mondo della pizza nel centro-sud d’Italia. Merito di un impasto leggero e digeribile, ottenuto con farine italiane e pasta madre, lasciato lievitare mediamente 80 ore, e dell’uso di ingredienti freschi e di prima qualità.

Una dozzina le pizze sul banco, dalle classiche bianca, con pomodoro e Margherita a quelle condite con spinaci mozzarella e gorgonzola, speck e brie, patate e salsiccia, ai funghi porcini, ai gamberetti, capricciosa.

Da non perdere i calzoni ripieni, sia fritti che al forno, come pure gli altri prodotti di friggitoria (crocchette, supplì, frittelle). Ma anche la semplice focaccia bianca, da sola o farcita, merita il viaggio.

Alcuni tavoli per consumazioni senza fretta. Orario 9.00/22.00.