Si potrebbe definire il classico forno tradizionale che si trova nei paesi. Invece siamo nel popolare e famoso quartiere romano di Trastevere dove si fa pane, dalla fragranza unica (crosta croccante, mollica tenera, gusto dolce) tutto il giorno e fino a tarda notte (tra i pochissimi forni a legna sopravvissuti in centro) e si può portar via anche un’ottima pizza alla pala: una base croccante dove sopra viene messo ogni condimento.
Da provare sicuramente la classica margherita e la parmigiana. E ancora cotto e carciofi, patate e salsiccia, cicoria e salsiccia, ottime davvero e ben condite.
Tra i dolci, le crostate meritano l’assaggio e la torta di mele tiene bene il passo.
Servizio veloce e cortese. Un indirizzo ideale, dunque, per uno spuntino tanto veloce quanto completo.
La Renella – Roma
Via del Moro, 15
Tel 065817265
Sempre aperto
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