Con questa apertura, in zona Porta Romana, Milano ha guadagnato un indirizzo fondamentale per l’arte della panificazione.
Il primo laboratorio di Davide Longoni è a Monza (Via Volturno, 37), ma sono identiche le basi da cui si sviluppa l’offerta: la realizzazione di pani a lievitazione naturale fatti con farine vive, di alta qualità, e con grande maestria. Da queste premesse poi arrivano le focacce, buonissime, bianche o alle olive, pizze e pizzette, mile varianti di panini, torte, crostate e dolci da forno.
In via Tiraboschi si organizzano spesso degustazioni, per saperne di più tenete d’occhio il sito internet.
Orari: dalle 7.30 alle 13.30 e 14.30 (il sabato dalle 16) alle 19.30.
Longoni – Milano
Via G. Tiraboschi, 19
Chiuso Domenica pomeriggio e lunedì
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