I fratelli Maioli, dalla riviera Romagnola, piadinari da generazioni, sono sbarcati a Roma, da Eataly.
Mirko e Alessandro sono noti per interpretare la piadina nel modo più classico e tradizionale. Partono direttamente dalla massa dell’impasto per produrre davanti ai clienti le piadine, una ad una, fanatici delle materie prime che usano per guarnire le loro “creazioni”.
Squacquerone, culatello, prosciutto cotto “Capitelli”, i veri pomodori datterini e un po’ di sorprese qua e là per farcire le piadine, “carnose” e “avvolgenti”.
Da non perdere quelle peccaminose, nella variante dolce con crema gianduia e nocciole.
Piadina Maioli – Roma
P.le 12 Ottobre 1492
Tel 06 90279201
Sempre aperto
www.roma.eataly.it
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